Што такое сублімацыйная сушка або ліяфілізацыя і іх прымяненне?

Ліофілізацыйная сушка або ліяфілізацыя - гэта працэс, які выкарыстоўваецца для высушвання або захавання хуткапсавальных матэрыялаў (ежы, тканак, плазмы крыві ці чаго заўгодна, нават кветак), не разбураючы іх фізічную структуру.Гэты працэс выцягвае ваду з ежы і іншых рэчываў, каб яны заставаліся стабільнымі і маглі захоўвацца пры пакаёвай тэмпературы на працягу доўгага часу.

Сулімацыйная сушка ажыццяўляецца шляхам сублімацыі.У гэтым працэсе матэрыял, які неабходна сублимационно высушыць, спачатку замарожваецца да пэўнай тэмпературы, каб вада, якая змяшчаецца ў матэрыяле, ператваралася ў лёд, а затым тэмпература павялічвалася і ціск зніжаўся ў амаль ідэальным вакууме, каб лёд сублімаваў у вадзяную пару без фактычна расплаўленне матэрыялу.Гэтая вадзяная пара збіраецца ў кандэнсатары, дзе кандэнсуецца ў лёд.

Ліофільная сушка таксама вядомая як кріодесікацыя або лиофилизация.Асноўная мэта сублимационной сушкі заключаецца ў тым, каб прадукт быў добра растваральны ў вадзе і меў тыя ж характарыстыкі, што і зыходны матэрыял. Сулімацыйна-высушаныя прадукты не патрабуюць ніякіх дабавак, з'яўляюцца ідэальнай натуральнай ежай і харчовай дадаткам.

Сушаныя прадукты выкарыстоўваюцца ў галіне авіяцыйнага харчавання з-за асаблівасцяў іх якасці, а пазней з-за іх доўгатэрміновых, лёгкіх характарыстык прымяняюцца для ваеннага харчовага запасу.Замарожаныя прадукты не павінны захоўвацца больш за 5 гадоў, заходнія рэзервы - гэта сублімаваныя прадукты з тэрмінам захоўвання да 25 гадоў.

Ліофілізаваная ежа, былое высакароднасць касманаўтаў, цяпер стала новым фаварытам у многіх галінах харчовай прамысловасці.Айчынная індустрыя замарожвання пачалася ў канцы 1990-х гадоў з ліафілізаваных кавалачкаў садавіны на экспарт, ліафілізаваных фруктовых каш, ліафілізаваных, простых у вырашэнні, сублімавана высушаных гародніны і г. д. Сушаныя кісламалочныя бабы і г. д. Qingdao Advanmatch packaging вырабляе і пастаўляеЛіафілізаваныя пакеты для ўпакоўкі харчовых прадуктаўірулоны плёнкідля выкарыстання ўпакоўкі сублимированной ежы.Калі вам патрэбна дапамога, не саромейцеся звяртацца да мяне і задаваць пытанні.